Піца з тунцем, сиром і кукурудзою — популярний ізраїльський рецепт піци!

Піца з тунцем — один із найулюбленіших рецептів у нашій родині, особливо її обожнюють мої діти. Коли ми жили в Ізраїлі, я вперше скуштувала цю просту, але неймовірно смачну піцу. Там її можна зустріти всюди — у вуличних кафе, супермаркетах та маленьких сімейних пекарнях. Мене приємно вразило, наскільки гармонійно поєднуються консервований тунець, ніжний тягучий сир і хрустке тісто.

Рецепт цієї піци з тунцем, я вперше дізналася саме в Ізраїлі і відтоді готую її вдома регулярно. Нижче я детально розповім, як приготувати піцу з консервованим тунцем, а також поділюся простим рецептом тіста для піци, яке завжди виходить ідеальним.

🎥 Якщо вам зручніше дивитися, ніж читати — внизу сторінки на вас чекає покрокове відео приготування піци з тунцем.

---

Готуємо тісто для піци.

Для опари:

• 400 мл теплої води
• 1 столова ложка солі (без гірки)
• 1–2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка борошна
• 1 упаковка сухих дріжджів (саф-момент, 11 г)

Для тіста:

• 700 г борошна (приблизно)
• 2 столові ложки рослинної олії

З вказаної кількості інгредієнтів виходить:
дві круглі піци діаметром 30 см і одна велика прямокутна піца на стандартне деко, або 3–4 круглі піци по 30 см.

Як приготувати тісто для піци.

1. У глибокій мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і столову ложку борошна.
2. Влийте теплу воду та добре перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Залиште опару в теплому місці на 15–20 хвилин, поки не з’явиться пишна «шапочка».
4. Додайте рослинну олію.
5. Поступово всипайте борошно:
   • спочатку 400 г — перемішайте;
   • потім ще 100 г — знову перемішайте;
   • далі підсипайте борошно невеликими порціями, поки тісто не стане м’яким і еластичним.
6. Замісіть тісто руками, за потреби додаючи трохи борошна.
7. Сформуйте кулю, покладіть у миску й накрийте харчовою плівкою або рушником.
8. Залиште в теплому місці на 2–3 години, щоб тісто добре піднялося.

---

Інгредієнти для начинки – піца з тунцем:

• Консервований тунець
• Консервована кукурудза
• Сир моцарела
• Ріпчаста цибуля
• Маслини або оливки
• Томатна паста або кетчуп
• Тертий пармезан і свіжа рукола для оздоблення

Формування та випікання піци.

1. Робочу поверхню змастіть рослинною олією.
2. Обімніть тісто й поділіть його на 3–4 частини.
3. Застеліть деко пергаментом і злегка змастіть його олією.
4. Візьміть одну частину тіста, руками сформуйте круглу або прямокутну основу.
5. Змастіть основу томатною пастою або кетчупом.
6. Посипте невеликою кількістю тертого сиру.
7. Викладіть начинку: тунець, цибулю, маслини та кукурудзу.
8. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 15–20 хвилин.
9. За 5 хвилин до готовності посипте зверху ще шаром моцарели.
10. Готову піцу прикрасьте руколою і тертим пармезаном.

---

Корисні поради.

• Найкраще використовувати тунець у власному соку — він має м’який смак і не робить піцу жирною. Сік обов’язково зливайте.
• Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 24 годин.
• Як соус чудово підійде домашня томатна заправка з базиліком.
• Начинка може бути будь-яка, яка вам смакує найбільше.
• “Кількість інгредієнтів не вказана, адже кожен обирає їх на свій смак — хтось любить більше, хтось менше.”
  

---

Піца з тунцем — проста, але вишукана страва, натхненна ізраїльською кухнею. Вона ідеально підходить як для буденної вечері, так і для частування гостей. Готується швидко, а смак приносить задоволення навіть найвибагливішим.

Спробуйте також інші рецепти, наприклад, що ще можна приготувати в духовці або загляньте на головну сторінку блогу, щоб знайти більше перевірених і смачних страв!