Привіт, друзі! 🌸 Сьогодні я хочу поділитися з вами одним із моїх улюблених рецептів – смажена куряча печінка з цибулею. Ця страва проста у приготуванні, але завжди викликає захоплення своїм ніжним смаком і апетитним ароматом. Якщо ви шукаєте щось смачне, корисне та швидке, та ще й не дороге, цей рецепт стане вашим улюбленим.

Приготуйте свої сковорідки – починаємо!

Також, якщо ви любите дивитись відео, то для вас в мене є відео-рецепт смаженої курячої печінки з цибулею. Ви можете подивитись його в кінці допису, або
перейти до профілю в Tiktok, Youtube чи Instagram.

Та не забудьте поставити лайк, прокоментувати чи підписатись на нові рецепти.

Куряча печінка рецепт зі смаженою цибулею на сковороді.

Інгредієнти:

1. Печінка – 700 г
2. Цибуля – 2-4 штуки
3. Борошно для обвалювання печінки
4. Рослинна олія для смаження
5. Сіль, мелений перець, паприка, коріандр – за смаком
6. Соус теріякі – 1 столова ложка
7. Вода – 250 мл

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю півкільцями чи пелюстками та обсмажте на добре розігрітій сковороді з рослинною олією до насиченого золотаво-коричневого кольору. Готову цибулю відкладіть у тарілку.
2. Печінку підготуйте: видаліть плівки й прожилки, наріжте навпіл. Обваляйте кожен шматочок у борошні.
3. На тій самій сковороді, додавши трохи олії, обсмажте печінку до золотистої скоринки з обох сторін. Для досягнення найкращого результату печінку смажте у два заходи, щоб шматочки рівномірно просмажилися.
4. Коли вся печінка буде готова, поверніть на сковороду підсмажену цибулю
5. Додайте до страви сіль, мелений чорний перець, паприку, коріандр і 1 столову ложку соусу теріякі. Влийте 250 мл води, ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися. Прожарте на великому вогні хвилин 5.
6. Потім накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь до трохи нижчого за середній і тушкуйте курячу печінку протягом 20-25 хвилин. За цей час печінка стане ніжною, а соус густим і ароматним.
7. Подавайте курячу печінку з цибулею разом із картопляним пюре, рисом або гречкою. Страва прекрасно поєднується зі свіжим зеленим салатом або зі смачним шматком свіжого хліба.

Смачного!

@foodie.com.ua

🍴 Рецепт смаженої печінки з цибулею 🍳 Хочете здивувати своїх близьких ніжною, ароматною та смачною стравою? Ця смажена печінка з цибулею точно стане вашим фаворитом! 🥰 ✨ Інгредієнти: 1️⃣Печінка – 700 г 2️⃣Цибуля – 2-4 шт. 3️⃣Борошно для обвалювання 4️⃣Рослинна олія для смаження 5️⃣Сіль, мелений перець, паприка, коріандр – за смаком 6️⃣Соус теріякі – 1 ст. ложка 7️⃣Вода – 250 м 🥄 Спосіб приготування: 1️⃣ Наріжте цибулю півкільцями 🧅 та обсмажте до золотавого кольору. Відкладіть у тарілку. 2️⃣ Печінку очистіть, обваляйте у борошні й обсмажте до золотистої скоринки. Смажте в два заходи для ідеального результату. 3️⃣ Поверніть на сковороду цибулю, додайте спеції, соус теріякі та воду. Все перемішайте. 4️⃣ Тушкуйте під кришкою 20-25 хвилин на слабкому вогні. 🍽 Подавайте з картопляним пюре, гречкою або свіжим салатом. 💬 Напишіть у коментарях, чи любите ви печінку? А якщо приготуєте за цим рецептом – обов’язково діліться своїми враженнями! Смачного! 😍 #рецепти #одесса #рецептиукраїнською #смаженапечінка #печінка #курячапечінка #смачнийрецепт #смачно

♬ Food – Alimusic

Сподіваюся, цей рецепт смачної смаженої курячої печінки стане вашою кулінарною знахідкою! Готуйте з любов’ю, експериментуйте зі спеціями та радуйте близьких ароматними домашніми стравами. Смачного!

---

Блюда з курячої печінки що можна приготувати та з якими продуктами комбінувати

Також хочу звернути увагу на те, ще рецепти курячої печінки можна створювати з будь-якими комбінаціями тому, що куряча печінка чудово гармонує з багатьма продуктами, створюючи цікаві смакові поєднання. Та ось кілька прикладів які можна комбінувати та створювати смачні та різноманітні страви с курячої печінки:

1. Яблука. Кисло-солодкі яблука додають печінці легкої фруктової нотки. Їх можна обсмажувати разом з цибулею або додавати наприкінці для соковитості. Для цієї страви я використовую зелені кислі яблука, так печінка виходить з кислинкою.
2. Цибуля. Класичний супутник печінки, який підкреслює її смак і додає ніжний аромат. Особливо добре поєднується золотиста карамелізована цибуля. Добре підсмажте цибулю до коричневого кольору, це надасть блюду більш виразного смаку та приємної текстури, роблячи страву ще апетитнішою.
3. Морква. Солодкість моркви чудово балансує легку гірчинку печінки. Її можна терти на тертці й тушкувати разом із цибулею.
4. Сливи або чорнослив. Солодкий і насичений смак слив або чорносливу ідеально доповнює страви з печінки. Але такі варіанти для поцінувачів, хто любить чорнослив. Моя мама просто обожнює всі страви де є чорнослив, а чоловік навпаки не полюбляю його в поєднанні з м’ясом чи печінкою.
5. Гриби. Додайте печериці чи лісові гриби для насиченого аромату та ситності. Вони добре поєднуються з вершковим соусом, цибулею та печінкою.
6. Вершки або сметана — це два інгредієнти, які можуть зробити печінку неймовірно ніжною і соковитою. Обидва ці продукти додають багатство текстурі та смаку страви.
7. Апельсин або лимон. Кислинка цитрусових надає страві свіжого і яскравого смаку, особливо у соусах. Лимон підкреслить глибину смаку, а апельсин додасть страві ніжної фруктової нотки, чудово поєднуючись з печінкою.

Поєднуйте ці продукти та створюйте власні кулінарні шедеври зі смаженою курячою печінкою! А поки можете приготувати мій рецепт курячої печінки. Смачного!

---

Ось кілька секретів і лайфхаків, які допоможуть приготувати ідеальну смажену курячу печінку:

1. Замочування печінки в молоці. Перед смаженням замочіть курячу печінку у холодному молоці на 20-30 хвилин. Це допоможе позбутися зайвої гіркоти та зробить текстуру більш ніжною.
2. Швидке обсмажування. Не тримайте печінку на сковороді занадто довго, щоб вона не пересохла. 5-7 хвилин з кожного боку достатньо, залежно від розміру шматочків.
3. Сіль додавайте в кінці. Соліть печінку після смаження – так вона не стане твердою під час приготування.
4. Використовуйте вершкове масло. Додайте трохи вершкового масла наприкінці смаження, щоб надати страві більш насичений смак та вершковий смак.
5. Додайте спеції. До печінки чудово підходять паприка, мускатний горіх, чебрець або лавровий лист – вони підкреслять її смак і зроблять страву більш ароматною.
6. Подавайте з гарніром. Смажена куряча печінка чудово поєднується з картопляним пюре, гречкою, рисом або овочевим салатом.

Скористайтеся цими порадами, і ваша смажена куряча печінка завжди буде ніжною, ароматною та апетитною!

Куряча печінка чудово гармонує з багатьма продуктами, створюючи цікаві смакові поєднання. Ось кілька прикладів:

1. Яблука. Кисло-солодкі яблука додають печінці легкої фруктової нотки. Їх можна обсмажувати разом з цибулею або додавати наприкінці для соковитості.
2. Цибуля. Класичний супутник печінки, який підкреслює її смак і додає ніжний аромат. Особливо добре поєднується золотиста карамелізована цибуля.
3. Морква. Солодкість моркви чудово балансує легку гірчинку печінки. Її можна терти на тертці й тушкувати разом із цибулею.
4. Сливи або чорнослив. Солодкий і насичений смак слив або чорносливу ідеально доповнює страви з печінки.
5. Гриби. Додайте печериці чи лісові гриби для насиченого аромату та ситності. Вони добре поєднуються з вершковим соусом.
6. Вершки чи сметана. Ніжність вершків або сметани робить печінку особливо соковитою і м’якою.
7. Апельсин або лимон. Кислинка цитрусових надає страві свіжого і яскравого смаку, особливо у соусах.
8. Картопля. Смажена чи у вигляді пюре – це безпрограшний гарнір до печінки, який створює ідеальну комбінацію.
9. Тим’ян або розмарин. Ці трави додають страві легкий середземноморський аромат.

Поєднуйте ці продукти та створюйте власні кулінарні шедеври з смаженою курячою печінкою!