Привіт, друзі! Якщо ви шукаєте ідею для ніжної, соковитої та дуже смачної вечері або обіду – цей рецепт саме для вас. Куряче філе у вершковому соусі – це саме та страва, яка завжди виходить вдало і подобається всій родині. А якщо додати трішки лимону, то смак стає ще цікавішим і більш яскравим – саме таким, як у варіанті куряче філе у вершковому соусі з лимонами 🍋

Колись я випадково натрапила на цей рецепт на одному американському сайті – навіть не пам’ятаю вже, на якому саме. Було це дуже давно) Але мене одразу зацікавило поєднання ніжних вершків і легкої лимонної кислинки. Авжеж я дещо переробила рецепт під наші продукти, і знаєте що? Коли я приготувала його вперше – ми просто закохалися в цей смак! 😍

Тепер це один із тих рецептів, до яких я повертаюся знову і знову, коли хочеться чогось простого, але водночас особливого. Ніжне куряче філе, ароматний вершковий соус і легка цитрусова нотка – це просто ідеальна комбінація для затишної домашньої вечері або насиченого обіду!

Поїхали готувати куряче філе у вершковому соусі )

Інгредієнти:

1. Куряча грудка – 500 г
2. Бульйон або вода – 200 мл
3. Вершки 10-15 % – 100 мл
4. Твердий сир – 100 г
5. Вершкове масло – 30 г
6. Оливкова олія – 4 ст. л
7. Борошно пшеничне – 3 ст. л
8. Часник – 2-3 зубчика
9. Лимон – 2 шт
10. Сіль, перець – за смаком

Готуємо куряче філе у вершковому соусі з лимонами:

• Підготуємо куряче філе. Розріжте куряче філе на порційні шматочки, як на відбивні, але трохи товстіші, але відбивати їх не потрібно.
• Посоліть і поперчіть куряче філе за смаком.
• Налийте в сковороду оливкову олію та добре її розігрійте.
• Обваляйте куряче філе в борошні та обсмажте з обох боків до рум’яної золотистої скоринки. Після обсмаження викладіть куряче філе на тарілку.

Готуємо соус вершковий соус для курячих грудок:

• Підготуйте часник, очистіть його від лушпиння. Сік з 1 лимону вичавіть у якусь ємність.
• У пательню, в якій готувалося філе, налийте трохи оливкової олії, видавіть часник і швидко додайте борошно. Все перемішайте ретельно.
• Далі влийте на пательню лимонний сік та бульйон, добре перемішайте. Проваріть хвильку.
• Влийте вершки, додайте тертий сир і доведіть соус до кипіння. Дивіться, щоб соус був не дуже рідкий, а також не густий. Зменшіть вогонь.
• На пательню з соусом поверніть куряче філе та тушкуйте його на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Періодично поливайте філе соусом. Наприкінці готування додайте кружечки лимона та протушіть страву ще хвилинок 5-7 на маленькому вогні. Не забувайте поливати курячі грудки соусом.
• Накрийте курячі грудки у вершковому соусі кришкою, та дайте їм постояти та увібрати усі смаки в себе, десь на 5 хвилин.
• Можна куштувати наше куряче філе з будь-яким гарніром. Дуже класно пасує до цієї страви картопляне пюре, кускус або булгур.
• Зверху можна прикрасити дрібно порізаним кріпом. Смачного!

І от наше куряче філе у вершковому соусі з лимонами готове! 💛
Страва виходить неймовірно ніжною, соковитою, з приємною вершковою текстурою і легкою лимонною кислинкою, яка ідеально доповнює курку.

Це саме той рецепт, який не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, але при цьому виглядає і смакує як щось особливе. Його сміливо можна готувати як для звичайної вечері, так і для гостей – завжди виходить смачно і ефектно.

Спробуйте приготувати і обов’язково напишіть у коментарях, чи сподобалося вам таке поєднання вершків з лимонами 🍋
Готуйте з любов’ю і смачного!