Привіт, друзі! Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом, та приготуємо ми куряче філе в клярі з борошна та крохмалю. Таке куряче філе в клярі виходить дуже смачне, всередині ніжне, а ззовні хрустке. Ідеальна страва для швидкого обіду або вечері, коли хочеться чогось простого. Хрустка золотиста скоринка і м’яке філе всередині роблять цю курочку справжньою маленькою гастрономічною радістю! Мої доньки просто обожнюють такі страви! Головне, щоб готувалось швидко та хрумтіло)

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 половинки
• Борошно – 2 ст. л
• Крохмаль – 2 ст. л
• Вода – 100 мл
• Сухарі панко – 3 ст.л
• Спеції на Ваш смак – сіль, перець, папріка, сухий часник
• Олія рослинна – для смаження

Приготування:

• Куряче філе промийте та поріжьте тонкими смужками десь 2 см в ширину.
• Додаємо спеції на Ваш смак. Ми дуже любимо такий набір спеції – сіль, перець молотий чорний, сухий часник та папріка. Перемішуємо філе зі спеціями.
• Тепер додаємо до курячого філе борошно та крохмаль. Ви можете його змішати разом у окремій ємності, або відразу додати до філе та все перемішати.
• Перемішайте борошно та крохмаль з курячим філе, щоб воно було повністю вкрите борошном.
• Додайте до філе 100 мл води, та також ретельно перемішайте.
• Також додайте до філе декілька столових ложок сухарів панко, якщо у Вас їх нема, то нічого страшного, можна без них готувати. Перемішайте. Сухарі додають хрусткості курячому філе.
• Розігрійте пательню з олією. Олії не жалійте. Добре нагрійте пательню, і тільки після того, як вона добре нагріта починайте смажити.
• Викладіть філе на разогріту пательню та обсмажте його зо всіх сторін, постійно перевертайте, щоб воно равномірно просмажилось, а також контролюйте, щоб не підгоріло. Та майте на увазі, що масло може дуже бризгатися.
• Коли Ви пережарили усе куряче філе подавайте його с соусом барбекю чи солодким чилі.

До речі в мене є дуже смачний рецепт соусу чилі. В цьому році буду готувати його більше, тому, що мені його бракувало, та щей попрацюю над тим, щоб зменьшити кількість цукру.

І от, наше куряче філе в клярі готове! Подавайте його з улюбленим соусом (мій вверху 👆), гарніром, або легким салатом. Також таке м’ясо можна завернути у лаваш чи тортілью з соусом та овочами, вийде дуже смачно.

Смачного вам та вашим близьким, і нехай приготування дарує стільки ж радості, скільки й смакування цієї смачної страви!

Куряче філе в клярі – дуже хрустке, а готується дуже швидко!

Автор Anna GrinКатегорія: Другі стравиКухня: Україська

Cooking time

20

minutes

Неймовірно смачне куряче філе в клярі з золотистою скоринкою. Легкий і швидкий рецепт для всієї родини.

Інгредієнти

• курячі грудки – 2 половинки

• борошно – 2 ст. л

• крохмаль – 2 ст. л

• вода – 100 мл

• спеції – сіль, перець, папріка, сухий часник

• рослина олія – для смаження

Приготування

• Куряче філе промийте та поріжте тонкими смужками приблизно 2 см шириною.
• Додайте улюблені спеції. Ми дуже любимо сіль, чорний мелений перець, сухий часник і паприку. Добре перемішайте філе зі спеціями, щоб кожна смужка була ароматною.
• Додайте до курячого філе борошно та крохмаль. Перемішайте. Важливо, щоб кожна смужка була повністю вкритою борошняною сумішшю.
• Влийте близько 100 мл води та ще раз добре перемішайте. Якщо є, додайте кілька столових ложок сухарів панко – вони роблять філе особливо хрустким. Якщо панко немає – нічого страшного, можна і без них.
• Розігрійте на сковороді олію. Олії не шкодуйте, сковорода має бути добре гарячою. Викладіть філе та обсмажуйте його з усіх сторін, постійно перевертаючи, щоб смужки рівномірно просмажились і не підгоріли. Будьте обережні – олія може бризкатися!
• Будьте обережні – олія може бризкатися!
• Смачного! Добре пасує до такого м’яса соус барбекю чи солодкий чилі. Подавайте з салатом чи заверніть у лаваш)

Нотатки

• Теги: куряче філе в клярі, куряче філе, філе в клярі, хрустке куряче філе, рецепт курячого філе, смажене куряче філе, вечеря з курки, домашня кухня, швидкий рецепт, легкий рецепт, соковите куряче філе, панко, рецепти для сім’ї, обід, вечеря