Привіт, друзі! 😊 Сьогодні хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом легендарного салату – “Оселедець під шубою”. Це страва, яку я готую кожного святкового сезону, і вона завжди збирає купу компліментів. Цей салат з оселедцем я також готую у будні дні тому, що це улюблений салат мого чоловіка. У цій статті я розповім вам всі свої секрети як приготувати смачний салат оселедець під шубою: як зробити шари ніжними та збалансованими, як дотриматися правильної послідовності шарів у салаті з оселедцем, щоб кожен інгредієнт ідеально поєднувався, і як прикрасити страву, аби вона стала справжньою окрасою столу.

Цей рецепт – класика, яка ніколи не втрачає своєї популярності. Приєднуйтесь, готуємо разом! 💖

Оселедець під шубою покроковий рецепт та правильна послідовність шарів

Інгредієнти:

• Оселедець (філе) – 2 шт.
• Картопля – 5 шт. (середнього розміру)
• Морква – 3 шт.
• Буряк – 2 шт. (середнього розміру)
• Яйця – 6 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Майонез – 400 г
• Сіль – за смаком (за потреби)

Покроковий рецепт приготування:

• Відваріть картоплю та моркву в каструлі. варимо десь хвилин 25-30 до готовності овочей.
• Буряк відваріть окремо. Буряк варимо близько 1 години.
• Відваріть яйця до готовності, приблизно 9-10 хвилин.
• Усі овочі охолодіть та очистіть від шкурок.
• Яйця охолодить та почистить від шкаралупок.
• Оселедець наріжте маленькими кубиками. Якщо він дуже солоний, попередньо замочіть у воді на 10 хвилин.
• Цибулю дрібно наріжте кубиками. Щоб прибрати гіркоту залийте її водою на 10 хвилин. Потім злийте воду.
• На тертці з великими отворами натріть буряк, моркву, картоплю та яйця. Все на окремі тарілки.

Тепер прийшла черга збирати салат “Шуба” у правильній послідовності.

Салат викладається шарами на плоску тарілку, оселедницю чи можна використати кільце та плоску тарілку, я часто так збираю салат. Так він виходить ровненький и гарний.

Кожен шар змащуємо майонезом та овочеві прошарки треба підсолити.

• Перший шар: Натерта картопля + сіль + майонез.
• Другий шар: Оселедець + цибуля + майонез.
• Третій шар: Морква + сіль + майонез.
• Четвертий шар: Білки від яєць + сіль + майонез.
• П’ятий шар: Буряк + сіль + майонез.
• Шостий шар: я завжди прикрашаю салат тертим жовтком натертим на дрібній терці. Це завжди виглядає гарно та охайно.
• Зверху затягуємо салат харчовою плівкою і ставимо салат у холодильник мінімум на 2-3 години, а краще на ніч, щоб шари добре просочилися.

Оселедець під шубою – це не просто салат, а справжній символ домашнього затишку та святкового настрою. У нашої родини не одне свято не проходить без цього салату.

Також пропоную подивитись як можна приготувати оселедець під шубою по новому! 🙂

А дотримуючись усіх порад цей рецепт дозволить вам приготувати ніжну, соковиту страву, яка підкорить серце кожного за столом. Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і ваш салат стане справжнім кулінарним шедевром!

Смачного!!!

Цей салат стане справжньою окрасою вашого столу та сподобається всім гостям!